乳糖酶供应商、乳糖酶生产商- 河南果晨生物科技有限公司 -

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产品与服务

乳糖酶

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产品类别

化工/食品和饲料添加剂/甜味剂

品牌

果晨

规格型号

食品级

库存

生产商

果晨生物科技有限公司

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

性状

是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

主要作用：

是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。

最适pH值：

由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。

最适温度：

为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

河南果晨生物科技有限公司

销售热线：0371-58697560

手机：13676930794

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产品名称：乳糖酶

产品类别：化工/食品和饲料添加剂/甜味剂

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